De smaak van brood
De smaak van brood
De smaak van brood
De smaak van brood
34,99
12,50

3 - 5 Werkdagen

Frank Deldaele, docent aan een bakkerijschool, maakte een selectie van de succesvolste broodrecepten, van witbrood, bruinbrood, desembrood en meergranenbrood over luxebrood tot brioche. Daarnaast geeft hij een heleboel nuttige informatie over de grondstoffen, de deegbewerking en het rijs- en bakproces, zodat je gegarandeerd een geslaagd resultaat krijgt.

0 | 0

  • : Kris Vlegels, Frank Deldaele
  • : Lannoo
  • ISBN : 9789401424011
  • : Nederlands
  • : Hardcover
  • : 168
  • : november 2015
  • : 700
  • : 235 x 278 x 20 mm.
  • : Bakken, Bakboek, Kookboek