Het slagershandboek voor de thuiskok
Het slagershandboek voor de thuiskok
Het slagershandboek voor de thuiskok
Het slagershandboek voor de thuiskok
27,00
12,50

3 - 5 Werkdagen

Gratis binnen 30 dagen retourneren
Klanten beoordelen BookSpot met een
Deze moderne handleiding voor de vleesliefhebber onthult de best bewaarde geheimen van 's werelds beste fokkers en slagers. Het bevat ook het nieuwste culinaire en wetenschappelijke onderzoek naar het selecteren, slachten, bereiden en koken van alle soorten vlees, waaronder rundvlees, varkensvlees, lam, pluimvee en vrij wild.

In Het slagershandboek voor de thuiskok neemt auteur Arthur Le Caisne lezers stap voor stap mee door de steeds evoluerende en ambachtelijke wereld van vlees. Ingedeeld naar type eiwit - rund, kalf, varken, lam, gevogelte en kalkoen - categoriseert en beschrijft hij de oorsprong en kenmerken van het beste van elk type. Dit boek bevat ook state-of-the-art informatie over technieken en weinig bekende kneepjes van het vak.

Nauwkeurig en volledig geïllustreerd met duidelijke en nuttige vierkleurenillustraties en aangepast aan het hier verkrijgbare aanbod, is Het slagershandboek voor de thuiskok een must voor iedereen die serieus met vlees koken wil. Arthur Le Caisne is kookboekenauteur, illustrator en ontwerper. Hij woont in Frankrijk.
Lees meer

Reviews

Geschreven door onze lezers
5 sterren | 0 reviews

Wat vind jij van dit product?

Klik op het aantal sterren
Schrijf een beoordeling en maak kans op een BookSpot cadeaukaart t.w.v. €50,-

Details

  • Auteur(s) : Arthur Le Caisne
  • ISBN : 9789059569942
  • Taal : Nederlands
  • Uitvoering : Hardcover
  • Verschijningsdatum : mei 2019
  • Gewicht : 700
  • Afmetingen : 248 x 191 x 27 mm.
  • Trefwoorden : Bereiding, Vlees, Slager, Thuiskok